مواد لازم:
4عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر-170 گرم
نصف استکان شیر- 40 میلی
نصف استکان روغن مایع-42 میلی
1 لیوان آرد
نصف استکان نشاسته ذرت-25 گرم
۵ گرم وانیل
طرز تهیه:
سفیده های تخم مرغ و 1 لیوان شکر را تا زمانیکه کاملا کف کنند هم میزنیم.
4 زرده تخم مرغ با همزن دستی هم زده و نصف استکان شیر، نصف استکان روغن مایع را هم افزوده هم میزنیم.1 لیوان آرد، نصف استکان نشاسته و 1 پاکت وانیل را الک کرده به مواد قبلی اضافه میکنیم.
همه ی مواد وقتی با هم مخلوط شد مایع کیک خیلی غلیظی خواهیم داشت.
در انتها سفیده ی تخم مرغی که آماده کردیم را آرام آرام به موادمان اضافه می کنیم وبا لیسک آرام ودورانی همشون میزنیم.
دقت کنید که کاملا با هم مخلوط شوند.
سینی قالب را با کاغذ روغنی کاور کنید و موادمان را داخلش میریزیم و در دمای 175 درجه میپزیم.
مواد لازم برای کرم:
2 پاکت پودر خامه زده شده(میتونید بجاش از ۵۰۰_۳۰۰گرم خامه قنادی استفاده کنید و بزنیدش و وقتی فرم گرفت شکلات روبهش اضافه کنید)
1 پاکت خامه ۲۰۰ گرم
80 گرم شکلات تلخ
.
طرز تهیه:
2 پاکت پودر خامه زده شده را با یک پاکت خامه به اندازه 4-5 دقیقه با میکسر هم میزنیم.
80 گرم شکلات تلخ را با روش بنماری ذوب کنید ویه کم که ازحرارت افتاد و به خامه ی زده شده اضافه کنید و با درجه ی کند میکسر هم بزنید. یک سوم خامه را روی کیک آماده شده بمالید. مانند ویدیو برش داده و رول کرده تزئین کنید. خامه ی باقی مانده را روی کیک کاور کنید و سس شکلاتی را رویش بریزید.
مواد لازم برای سس شکلاتی:
100 گرم خامه
80 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه سس شکلاتی:
.
100 گرم خامه را گرم کرده با 80 گرم شکلات تلخ مخلوط کنید تا زمانیکه شکلات کاملا داخل خامه حل شود.